INSA 2024 · Química · Química Orgânica
Questão 89
Comando
A respeito dos métodos de conservação de alimentos e suas aplicações para cada tipo de alimento, julgue os itens que se seguem.Para serem comercializadas em conserva, as frutas que possuem elevado teor de umidade e alta atividade de água, incluindo-se polpas de frutas e frutas em calda, devem ser esterilizadas em recipientes hermeticamente fechados.
Status: valida.
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