É a redução, através de agentes químicos ou métodos
físicos adequados, do número de microorganismos no
prédio, instalações, maquinários e utensílios, a um
nível que não origine contaminação do alimento que
será elaborado:
Questão 39 – Criminologia – CONSULPAM 2024 – PREFEITURA MUNICIPAL DE GUARACIABA DO NORTE (INSPETOR SANITÁRIO)
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