Questão 32

A partir da suspeita de ocorrência de um surto de DTA, a equipe de vigilância sanitária deve

I. promover inspeções nas diversas etapas da cadeia alimentar; II. orientar a intervenção, objetivando a prevenção de agravos à saúde do consumidor no que se refere às questões sanitárias, inclusive quanto ao teor nutricional;

III. identificar a possibilidade de sobrevivência, proliferação de alguns micro-organismos e/ou inativação de toxinas.

Está correto o que se afirma em