Leia o texto a seguir e assinale a alternativa correta:
A administração dos serviços de alimentação pode ser realizada de duas maneiras: autogestão ou
terceirização.
I. Autogestão: a própria empresa encarrega-se de providenciar toda a infraestrutura, além de elaborar e
distribuir as refeições e de contratar seus funcionários, bem como gerenciar todo o processo.
II. Terceirização: empresas que não possuem produção de refeições e, portanto, realizam contrato com
empresas do ramo da alimentação para fazê-lo.
III. Autogestão: a própria empresa encarrega-se de providenciar toda a infraestrutura, já a elaboração e
distribuição das refeições, assim como os funcionários, são cedidos de uma outra empresa.
IV. Terceirização: empresas que não possuem produção de refeições e, portanto, buscam empresas do
ramo da alimentação para ceder apenas funcionários capacitados.