Segundo a RDC 216 da Anvisa, analise as proposições sobre quais alimentos não precisam de desinfecção
e assinale a alternativa correta.
IFrutas cujas cascas não são consumidas, como por exemplo: laranja, mexerica, banana e outras, exceto as
que serão utilizadas para suco.
IIFrutas, legumes e verduras que serão cozidas, assadas, ou grelhadas, desde que a temperatura atinja, no
mínimo, 74ºC.
IIIVegetais folhosos.