Considerando que a ingestão e o metabolismo de
micronutrientes são fundamentais para várias funções
biológicas, analise as sentenças a seguir:
IO ferro heme, encontrado em alimentos de
origem animal, é mais facilmente absorvido pelo
organismo em comparação com o ferro não
heme, que é predominante em fontes vegetais.
IIA vitamina C desempenha um papel essencial na
absorção de ferro não heme, reduzindo sua forma
férrica a ferrosa, que é mais solúvel e facilmente
absorvida.
IIIO excesso de zinco na dieta pode inibir a
absorção de cobre, levando a potenciais
deficiências deste último nutriente e alteração na
formação da hemoglobina.
IVAs vitaminas lipossolúveis, como A, D, E e K,
têm absorção facilitada na presença de lipídios na
dieta, sendo necessária a presença de bile para a
emulsificação.
Analisadas as sentenças, estão CORRETAS apenas: